Menù pesce 1
 
Aperitivo di benvenuto
Con calice di vino spumante
e pizzette
***
Fettucina di seppia con verdurine all’ agretto e chips di pane casareccio
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Peccheri con ragù di cozze,triglie e pesto di pistacchio
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Turbante di branzino con patate mantecate alle olive
e datterino al forno
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Brownie al Cacao con Crema al Caramello e salsa di Vaniglia
un omaggio allo Chef Gennaro Esposito
o
Torta
Vino selezionato dal nostro sommelier
(escluso vino da dolce)
Acqua
Caffè
Euro 40,00

Menù Carne1
 
Aperitivo di benvenuto
Con calice di vino spumante
e pizzette
***
Tortino di Battelmat con cappuccino di funghi di stagione e mirtilli saltati
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Riso mantecato con crema di cipolla rossa di Tropea
e cuore di carciofi croccanti
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Filetto di maiale con composta di mele smith e porro saltato
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Tortino di cioccolato su crema alla vaniglia
o
Torta
Vino selezionato dal nostro sommelier
(escluso vino da dolce )
Acqua
Caffè
Euro 40,00

Menù pesce 2 
Aperitivo di benvenuto
con calice di vino spumante
  pizzette
*** 
Carpaccio di polpo, crema di latte di bufala, caramello
di arancio e peperoni al forno
  
*** 
Riso carnaroli mantecato con purea di cipolla rossa di Tropea ,
mirtilli e capesante
Calamarata trafilata a bronzo con ragù di mare
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Trancio di ombrina con belga stufata, crema di pannocchie
e polvere di liquirizia
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Creme caramel con frutti di bosco
o
 Torta  
Vino selezionato dal nostro sommelier
(escluso vino da dolce ) 
Acqua
 Caffè 
Euro 45,00
 
 
 
Menù  Carne 2 
Aperitivo di benvenuto
Con calice di vino spumante
pizzette 
***
 Fiocco di culatello con gnocco fritto e spuma di caprino 
*** 
Garganelli con ragù di cinghiale e crema di carote
Riso bagnato con acqua di cime di rapa, spuma di pomodoro
e crema di aglio dolce
 *** 
Carrè di vitello al forno, suo fondo ristretto patate al rosmarino
e morbido di carciofi
 *** 
Mousse di castagne, biscuit alle nocciole e crema di cachi
 o
 Torta
 Vino selezionato dal nostro sommelier
(escluso vino da dolce) 
Acqua 
Caffè
 Euro 45,00

  Menu per un minimo di 8 persone

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