Menù pesce 1 

Aperitivo di benvenuto

Con calice di vino spumante

e pizzette

 

Fettucina di calamari, con crema di fagioli neri e peperoni al forno

***

Calamarata trafila al bronzo con ragù di mare al profumo di limone

***

Trancio di ombrina su brodo di zucca e radicchio brasato

***

Cremoso di cioccolato con spugna alla menta

e salsa del frutto del passione

Acqua

Vino selezionato dal nostro sommelier

(escluso vino da dolce )

Caffè

Euro 40,00

 

Menù carne 1 

Aperitivo di benvenuto

Con calice di vino spumante

e pizzette

Tortino di Battelmat con crema di spinacino e pomodoro al forno

***

Riso mantecato con zucca mantovana, bacon croccante e riduzione

di birra scura

***

Filetto di vitello con millefoglie di patate e ragù di fughi pioppini

***

Tortino di cioccolato su crema alla vaniglia

Acqua

Vino selezionato dal nostro sommelier

(escluso vino da dolce )

Caffè

Euro 40,00  

                                                           Menù pesce 2

Aperitivo di benvenuto

Con calice di vino spumante

e pizzette

***

Millefoglie di sarde gratinate con panko,uvetta su crema di spinacini, mela verde

***

Paccheri con ragù di cozze, triglie su crema di carota al profumo di arancia

Riso carnaroli bagnato con acqua di cavolo viola, crema di burrata e triglia

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Filetto di branzino con patate mantecate alle olive e guazzetto mediterraneo

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Morbido di yogurt con bisquit alla menta e gelatina di mandarino e cocco

Acqua

Vino selezionato dal nostro sommelier

(escluso vino da dolce )

Caffè

Euro 45,00

 
 
 
  Menù  Carne 2 

Aperitivo di benvenuto

Con calice di vino spumante

pizzette 

***

 Fiocco di culatello con gnocco fritto e spuma di caprino 

*** 

Garganelli con ragù di cinghiale e crema di carote

Riso bagnato con acqua di cime di rapa, spuma di pomodoro

e crema di aglio dolce 

 *** 

Carrè di vitello al forno, suo fondo ristretto patate al rosmarino

e morbido di carciofi

 *** 

Mousse di castagne, biscuit alle nocciole e crema di cachi

 Acqua

 Vino selezionato dal nostro sommelier

(escluso vino da dolce) 

Caffè

 Euro 45,00

   
   

  Menu per un minimo di 8 persone

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